Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
CIASTO
-
mąka pszenna
250 g -
drożdże
12,5 g -
cukier
2 łyżki -
mleko
1/2 szkl -
żółtko jajek
-
masło
50 g
NADZIENIE
-
mak
250 g -
orzechy włoskie
25 g -
cukier
1/2 szkl -
miód prawdziwy
1 łyżka -
żurawina suszona
Przepis i sposób przygotowania Strucla makowo-orzechowa
Kroki postępowania
Mak sparzyć i odstawić na całą noc. Odsączyć i zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia mięsa. CIASTO: Zrobić zaczyn z drożdży, łyżki cukru i odrobiny ciepłego mleka. Kiedy drożdże ruszą, czyli po ok10min. Dodać resztę składników. Masło ma być rozpuszczone i przestudzone. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do zmielonego maku dodać zmielone orzechy włoskie i resztę składników (oprócz żurawiny)
Ciasto rozwałkować na prostokąt 60x20, posmarować masą.
Na brzegu wzdłuż dłuższego boku ułożyć żurawinę i zwijać w rulon.
Podzielić roladę na trzy części. Dwie włożyć na dno keksówki (11x21), posmarować roztrzepanym białkiem i położyć trzecią. Posmarować białkiem i posypać suchym makiem.
Piec na funkcji góra-dół w 180*C przez ok50min. Smacznego!
Komentarze (23)
Załaduj więcej komentarzy (13)