Strucla drożdżowa z serem

Z drożdży robimy zaczyn, dodajemy do nich łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz 50 ml ciepłego mleka i mieszamy wszystko ze sobą. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na ok.j 10 minutach aż podwoi swoją objętość.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy do masy zaczyn, mąkę, resztę mleka, roztopione i ostudzone masło. Mieszamy do połączenia składników. Zostawiamy na ok. 30 minut żeby wyrosło.
Następnie rozwałkowujemy na prostokąt.
Ser biały mieszamy z cukrem pudrem i rodzynkami, rozsmarowujemy na cieście.
Ciasto zawijamy w roladę, następnie zaginamy ciasto w połowie i tak wkładamy do foremki.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 25-30 minut do ładnego zarumienienia.
Smacznego!