Przepis i sposób przygotowania na: Strogonow z sosem worcestershire
Kroki postępowania
1
Cebulę i pieczarki obieramy, kroimy w cienkie talarki.
Na patelni rozgrzewamy 4-5 łyżek oleju, wrzucamy cebulę i smażymy ją około 5 minut. Po upływie tego czasu dodajemy pieczarki. Smażymy do chwili aż warzywa zmiękną. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Przekładamy na talerz.
Na patelni rozgrzewamy 4-5 łyżek oleju, wrzucamy cebulę i smażymy ją około 5 minut. Po upływie tego czasu dodajemy pieczarki. Smażymy do chwili aż warzywa zmiękną. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Przekładamy na talerz.
2
Polędwicę oczyszczamy, płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy w cienkie plastry o długości 3-4 cm. Oprószamy mąką. Podsmażamy na patelni na 3-4 łyżkach oleju.
3
Gdy polędwica ładnie się przyrumieni, dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy.
4
Po chwili dolewamy sos worcestershire (można go pominąć) oraz wywar wołowy.
5
Gotujemy do chwili aż mięso zmięknie.
Wrzucamy pieczarki z cebulą, wlewamy śmietanę, ponownie mieszamy
Wrzucamy pieczarki z cebulą, wlewamy śmietanę, ponownie mieszamy
6
i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
