Strogonow z indyka

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w paski. Oprószyć solą oraz pieprzem i odstawić na 20 minut.

Po tym czasie mięso przełożyć na rozgrzany olej i obsmażyć. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i dalej podsmażać całość przez około 5 minut, a następnie wlać bulion.

Całość jeszcze raz doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Gotować pod przykryciem przez 10 minut. 

W tym czasie obrać warzywa - marchewkę, pietruszkę, pieczarki i pokroić w plasterki.  Dodać do garnka, dusić aż warzywa zmiękną.

Paprykę pozbawić nasion, pokroić w dość duże kawałki, a ogórki w kostkę. Na 10 minut przed zakończeniem gotowania dodać paprykę, ogórki i całość dusić jeszcze parę minut.

Oprószyć w garnku łyżką mąki, dokładnie wymieszać i zagotować. Posypać posiekaną zieloną pietruszką. Podawać z ryżem. Smacznego!