Strogonow

Mięso kroimy na gruba kostkę, smażymy 20 min na 4 łyżkach masła. Wyciągamy mięso z garnka a wrzucamy pieczarki z sokiem z cytryny i cebulę pokrojone w cieniutkie plasterki. Podsmażamy do wygotowania wody po czym wrzucamy mięso,zalewamy 2 litrami wody i gotujemy do miękkości mięsa. przygotowujemy zasmażkę z masła przyrumienionego na patelni i mąki.
Do zupy wrzucamy pokrojone w drobną kostkę ogórki i paprykę, cały czas gotujemy wlewamy zasmażkę, koncentrat pomidorowy, oraz zalewę octową. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Danie powinno być pikantne.
Podajemy z ziemniakami.