Przepis i sposób przygotowania na: Stożkowe pure kartoflane ze schabem, sosem i buraczkami.
Kartofle obrać, umyć i ugotować z 1 łyżeczką soli. Gdy będą miękkie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, dodać 2 łyzki mleka, dokładnie wymieszać. Stożkową filiżankę napełnić dokładnie pure, docisnąć i wyciągać, długim, cienkim nożem. Wyłożyć na talerz, na każdym talerzu połozyć plaster schabu, 2 polędwiczki, polać dwoma łyżkami sosu, z jednej strony talerza połozyć 1 łyzkę surówki z buraków, z drugiej, połowki ogórka konserwowego własnej roboty.
