Przepis i sposób przygotowania na: Steki z karkówki w marynacie czosnkowo-koperkowej
Kroki postępowania
W słoiczku umiescić musztardę, olej, wyciśnięty czosnek, koperek, pieprz i trochę soli - zakręcić szczelnie i energicznie potrząsać przez chwilę, aby powstała jednolita zawiesina.
Mięso umieścić w woreczku strunowym, wlać całą marynatę, szczelnie zamknąć i wymasować przez chwilę, aby wszystkie plastry pokryły się sosem.
Włożyć do lodówki na minimum 10-12 godzin, a najlepiej na dobę.
Zamarynowane mięso można też razem z marynatą zamrozić.
Nie traci smaku, a często zyskuje na kruchości !