Przepis i sposób przygotowania na: Steki z halibuta z pomidorowa salsą
Kroki postępowania
1
Steki z halibuta umyć , osuszyć , zalać sokiem z cytryny ( zostawić 1 łyżeczkę do salsy ) zmieszanym z 4 łyżkami oleju. Posypać grubo mielonym pieprzem. Marynować 30 minut.
2
Wyjąć z marynaty . Dobrze osuszyć . Oprószyć mąką . Na patelni rozgrzać olej i smażyć na rumiano rybę z obu stron .
3
Pod koniec smażenia dodać masło.
4
W czasie kiedy ryba się smaży - sparzyć pomidory - obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę .Odsączyć na sitku tak by sok spłynął . Polać łyżką oleju , skropić sokiem z cytryny .Domieszać miętę . Doprawić do smaku solą , pieprzem i kolorowymi ziołami do sałatek.
Halibuta odsączyć z tłuszczu na którym się smażył .Podawać obłożonego salsą np. z ziemniakami z wody .
Do tej salsy nie dodawałam czosnku gdyż nie specjalnie pasuje mi do halibuta .
Halibuta odsączyć z tłuszczu na którym się smażył .Podawać obłożonego salsą np. z ziemniakami z wody .
Do tej salsy nie dodawałam czosnku gdyż nie specjalnie pasuje mi do halibuta .
5
Bardzo prosta wersja halibuta . Marynowany w soku z cytryny i usmażony na oleju z masłem ( oprószony tylko mąką ) . Obkładany przed podaniem pomidorowa salsą - tu uzupełnioną dodatkowo o zioła i kwiaty ogrodowej .
