Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Mięso
-
udziec z jelenia
400 g
Marynata
-
olej rzepakowy
100 ml -
sos sojowy ciemny
20 ml -
sól do smaku
-
Rozmaryn suszony Prymat
1 szczypta
Sos blue cheese
-
ser pleśniowy typu gorgonzola
5 dag -
masło
5 dag
Przepis i sposób przygotowania Steki blue cheese z jelenia
Kroki postępowania
Przygotowujemy marynatę. Olej mieszamy z solą. rozmarynem i sosem sojowym. Udziec jeleni kroimy w plastry grubości 1,5-2 cm. Wkładamy do marynaty, mieszamy i odstawiamy do lodówki na noc.
Tak przygotowane mięsa albo smażymy albo grillujemy z dwóch stron. W zależności od temperatury i stopnia spieczenia jaki chcemy osiągnąć. Ja przygotowywałem steki medium well.
Gorgonzolę, masło oraz smaki z patelni po smażeniu steków łączę ze sobą. Rozdrabniam widelcem. Takie masełko nakładam na gorący stek aby zdążyło się rozpuścić.
Aby jelenina skruszała najlepiej ją wcześniej zamrozić.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się