Stek wołowy po Toskańsku

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć ziołami, a na końcu oliwą. Stek pozostawić na 3 godz. w temp. pokojowej. Następnie ułożyć na dobrze rozgrzanym ruszcie ( najlepiej na węglu drzewnym) i piec po 7-8 min, aż utworzy się rumiana skorupka. Mięso odwrócić, posolić i popieprzyć po upieczonej stronie, grillować dalej, aż po drugiej stronie zarumieni się. Zdjąć z rusztu, posolić i popieprzyć.
Przygotować sos: grzyby pokroić w paski, rozgrzać oliwę, podsmażyć czosnek i grzyby.
Mięso obłożyć grzybami z dodatkiem masła smakowego np. musztardowego lub pietruszkowego.