Stek wołowy

Godzinę lub najmniej 30 minut przed smażeniem mięso należy wyjąć z lodówki, by nabrało temperatury pokojowej.
Wybrany kawałek mięsa kroimy na steki o grubości 3-4 cm. Wołowinę nacieramy oliwą czarnym świeżo mielonym pieprzem i solą.
Steki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej 2-4 minuty w zależności od tego jaki stopień wysmażenia chcemy osiągnąć.
Do obracania mięsa używamy łopatki lub szczypców a nie widelca. Mięsa nie można nakłuwamy.
Po usmażeniu mięso odkładamy na bok aby odpoczęło (ok. 3-5 min). W tym czasie soki rozłożą się równomiernie w steku.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.

SMACZNEGO