Stamppot

Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w średnią kostkę. Kapustę umyć, usunąć z niej zewnętrzne liście i pokroić w słomkę.
Do garnka włożyć ziemniaki, liść laurowy i sól. Zalać wodą. Zagotować do wrzenia, później gotować jeszcze 25 minut na mniejszym ogniu. Następnie wyjąć wszystko i wylać wodę (zostawić 1, 5 szklanki). Włożyć z powrotem ziemniaki, zalać 1, 5 szklanki wody, na to dać kapustę i parówki oraz dusić, aż kapusta będzie miękka.
Cebulę i pokrojony w kostkę boczek usmażyć.
Gdy kapusta będzie miękka, to zdjąć garnek z ognia oraz wyjąć parówki, które należy pokroić na mniejsze kawałki. Do garnka dać boczek z cebulą, masło i mleko oraz zrobić z tego wszystkiego puree. Przyprawić solą i pieprzem. Na wierzchu puree dać pokrojone parówki.