Śródziemnomorska sałatka z czerwonej kapusty

1. Na suchej patelni upraż ziarna sezamu na złoty kolor. Gdy lekko ostygną przesyp je do moździerza i stopniowo dodając oliwy oraz oleju sezamowego utrzyj na gładką pastę.

2. Sól i miód rozpuść w soku z cytryny. Dodaj majonez, sezamową pastę i całość dokładnie wymieszaj, aby powstał gładki i jednolity sos.

3. Z kapusty usuń wierzchnie liście i głąb, następnie zetrzyj ją na grubej tarce. Marchewkę oczyść i zetrzyj na grubej lub drobnej tarce - tak jak lubisz. Paprykę i ogórka zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj warzywa, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, zalej sosem i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na 6 godzin.