Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti z pulpetami
Kroki postępowania
1
Do miski z mięsem mielonym dodajemy rozbełtane jajko, drobno posiekany czosnek i cebule oraz posiekana natkę pietruszki ok.1 łyżki, sól, pieprz oraz starty parmezan ok 3 łyżek. Odcinamy skórkę od kromki chleba, środek chleba namaczamy w ciepłym mleku ,pozostawiamy na ok 5 minut. Następnie delikatnie odciskamy chleb, drobno siekamy i dodajemy do mięsa i reszty składników.
2
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, wyrabiając na jednolita masę.
Z wyrobionego farszu mięsnego formujemy pulpeciki. Dobrze jest mieć zimna wodę w miseczce, która zwilżamy dłonie (farsz mięsny nie klei się wtedy do rak).
Z wyrobionego farszu mięsnego formujemy pulpeciki. Dobrze jest mieć zimna wodę w miseczce, która zwilżamy dłonie (farsz mięsny nie klei się wtedy do rak).
3
Tak uformowane pulpety obsmażamy na rozgrzanym oleju z każdej strony. W miedzy czasie gotujemy makaron spaghetti w osolonej wodzie. Puszkę pomidorów wrzucamy do blendera i miksujemy. Z patelni , na której smażyliśmy pulpety zlewamy olej, następnie wlewamy na ta sama patelnie sos pomidorowy , dodajemy pulpety i dusimy ok 15 min na małym ogniu.
4
Na talerz nakładamy porcje makaronu następnie pulpety, polewamy sosem i posypujemy startym parmezanem.
