Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti z kalafiorem, kaparami i skórką cytryny
Przygotowanie:
1
Zagotuj wodę na makaron. W tym samym garnku ugotuj kalafior. Miałam mrożony, wcześniej gotowany na parze przed mrożeniem, więc potrzebował parę minut. Świeży gotuj do miękkości.
Opłucz kapary pod bieżącą wodą i pokrój. Zetrzyj skórkę cytryny oraz ser. Zblenduj kalafior i dodaj resztę składników.
Ugotuj spaghetti al dente.
2
Pokrój drobno chleb i tostuj na patelni.
3
Zostaw pół szklanki wody po makaronie. Odlej i wymieszaj makaron z kalafiorem. Dolewaj wodę do uzyskania kremowej konsystencji. Ewentualnie dopraw solą i gotuj jeszcze przez ok. 1 minutę. Serwuj makaron posypany chili, graną oraz chlebem.
