Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti z homarem kolczastym ( langustą)
Kroki postępowania
1
Langustę przeciąć na pół wzdłuż tułowia.
2
Usunąć kolorowe wnętrzności (żółtawo-zielone i szare), następnie dokładnie opłukać.
3
Pomidorki obrać ze skórki, posiekać cebulkę i chili,bazylię opłukać i osuszyć.
Wrzucić spaghetti na wrzącą wodę i gotować wg wskazówek na opakowaniu.
Wrzucić spaghetti na wrzącą wodę i gotować wg wskazówek na opakowaniu.
4
Na kilku łyżkach oleju extra vergin zeszklić,cebulkę,chili,paprykę słodką,czosnek; Zarumieniony czosnek wyjąć i dodać langustę w kawałkach lub w całości, miąższem w dół i skorupą do góry;
5
Po minucie smażenia podlać winem wytrawnym i doprowadzić do jego odparowania.
6
Następnie dodać posiekane pomidorki i bazylię,doprawić szczyptą soli; Dusić na dużym ogniu około 2-3 minut.
7
Dodać ugotowane al dente spaghetti, wymieszać by całe pokryły się sosem (zbyt duże części langusty wyjąć na chwię w celu dokładnego wymieszania);
8
Podawać gorące.
9
Smacznego!
