SPAGHETTI CARBONARA

Boczek pokrój w niedużą kostkę i smaż na dużej rozgrzanej patelni - stale mieszając, do momentu, aż się zarumieni. Cebulę pokój także w kostkę i wrzuć do podsmażanego boczku. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż wszystko jeszcze przez około 5 minut (w niskiej temperaturze). Do miseczki wlej śmietanę dodaj żółtka i ser –wymieszaj te składniki i wlej na patelnię. Dopraw solą i pieprzem - mieszaj delikatnie, aż sos zgęstnieje. Pamiętaj, aby nie trzymać patelni za długo na ogniu, ponieważ jajka zaczną się ścinać.