Spaghetti bolognese

I tradycyjnie już wstawiamy wodę na makaron i gotujemy go al dente.
Po ugotowaniu i zlaniu warto go polać zimną wodą, aby zachował sprężystość.
Na rozgrzaną oliwę lub olej wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę, posiekane ząbki czosnku i lekko podsmażamy.
Następnie dodajemy papryczkę chilli pokrojoną drobno, a za chwilę mielone, które rozdrabniamy.
Jak się wszystko ładnie obsmaży to solimy, pieprzymy i dodajemy bazylię.
Na koniec zalewamy mielone przecierem pomidorowym i jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem.