sos z żeberek

Żeberka obficie przyprawiamy solą i pieprzem. Umieszczamy je na patelni, obsmażamy na oliwie do mocnego zrumienienia. Na końcu dodajemy pokrojoną drobno cebulę, całość jeszcze podsmażamy kilka minut. Żeberka i cebulę przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Dusimy aż mięso będzie miękkie. Na patelni rozgrzej trochę oliwy, wsyp mąkę i zrób zasmażkę, dodaj ją do sosu.
Sos można podawać z ziemniakami lub kaszą gryczaną.