Przepis i sposób przygotowania na: Sos z suszonych grzybów
Kroki postępowania
1
Grzyby zalewamy szklanką zimnej wody i odstawiamy na 2-3h,po tym czasie je odciskamy i siekamy (wody nie wylewamy).
2
Obrane cebule kroimy w zgrabną kostkę i przesmażamy na maśle, gdy się lekko zrumieni to dodajemy grzyby i ok pół łyżeczki soli, po 2-3 minutach wlewamy połowę wody spod grzybów i całość dusimy.
3
Między czasie na suchej patelni rumienimy mąkę, gdy uzyska ładny, jasnobrązowy kolor to zdejmujemy z ognia i do gorącej mąki wlewamy pozostałą wodę spod grzybów i resztę dopelniamy zimną wodą z kranu – ciągle mieszamy by mąka nie miała grudek i była gęstej konsystencji
4
Zasmażkę przelewamy do grzybów i gotujemy sos o odpowiedniej gęstości. Dobry do mięs i ziemniaków
