Sos tzatziki z ogórków

1. Ogórki zetrzyj na grubej tarce, posól i odstaw na pół godziny. W tym czasie wydzieli się sok, który należy odlać, dociskając ogórki, aby dość mocno je odsączyć.

2. Czosnek posiekaj, następnie rozetrzyj na papkę z odrobiną soli, dodaj do ogórków razem z jogurtem i posiekanym koperkiem.

3. Dopraw kilkoma kroplami soku z cytryny oraz świeżo zmielonym pieprzem, a także solą, jeśli trzeba. Dokładnie wymieszaj i odstaw do schłodzenia, następnie ponownie wymieszaj.