sos Romesco

Migdały zalać gorącą wodą, obrać ze skórki a następnie podprażyć na patelni na lekko złoto.Papryki i pomidory przekroić na pół, z papryk usunąć nasiona i wyłożyć warzywa na blachę do pieczenia, dołożyć do nich 6 ząbków czosnku, skropić oliwą oprószyć solą i pieprzem i piec aż skórka się zaczerni w nagrzanym do 200-220 st. piekarniku. Po tym czasie paprykę włożyć do woreczka, zamknąć szczelnie i po ok. 5 minutach usunąć skórkę, wraz z pozostałymi składnikami-oprócz chleba-włożyć do robota kuchennego. Chleb podpiec na patelni na mocny złoty kolor, może się nawet lekko przypalić, pokroić go w kostkę i włożyć do blendera.Zmiksować, spróbować i ew. dodać do smaku soli i pieprzu. Podawać na chlebie razowym albo jaka pasta/ sos/ salsa do grillowanych mięs. Doskonale smakuje z gorąca ciabatą