Sos pomidorowy do posmarowania pizzy

Na początku przygotowuję warzywa. Cebulę oraz seler kroję w drobną kostkę, marchew ścieram na tarce na drobne wiórki.
Rozgrzewam oliwę, wrzucam do niej cebulę, a gdy się zeszkli dodaję seler i marchew. Podsmażam aż warzywa stracą na objętości, a przede wszystkim ładnie się zrumienią, wtedy dodaję pomidory z puszki. Duszę kilka minut tak żeby pomidory kompletnie się rozpadły. W międzyczasie wrzucam drobno pokrojony czosnek, kilka listków bazylii. Solę, a dla przełamania kwaśnego smaku dodaję też szczyptę cukru.