Name: Sos pomidorowo-paprykowy na zimę
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: pomidor 1 kg; sól do smaku; cukier łyżeczki; czosnek 2 ząbki; pieprz do smaku; papryczka chili szt; papryka czerwona 3 szt; Papryka ostra mielona Prymat do smaku

Sos pomidorowo-paprykowy na zimę

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pomidor	1 kg
papryka czerwona	3 szt
papryczka chili	0,3 szt
czosnek	2 ząbki
cukier	0,5 łyżeczki
sól	do smaku
pieprz	do smaku
Papryka ostra mielona Prymat	do smaku

Porada

Do sosu możemy dodać ulubione zioła np. natkę pietruszki lub bazylię. Warzywa możemy pokroić w dużą kostkę, gotować ok. 5 min i nie miksować - taki sos z kawałkami warzyw doskonale sprawdzi się jako dodatek do gulaszu.

Przepis i sposób przygotowania na: Sos pomidorowo-paprykowy na zimę

Kroki postępowania

Pomidory przelewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy i wraz ze sokiem przekładamy do garnka. Dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu. Do czasu aż pomidory nie puszczą soku często mieszamy, żeby się nie przypaliły.

Krok 1 - Sos pomidorowo-paprykowy na zimę foto

Paprykę czerwoną i papryczkę chili myjemy, odkrawamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Dodajemy do pomidorów. Papryczki chili dodajemy niewiele - jeśli na końcu smak będzie dla nas za łagodny możemy doprawić papryka chili w proszku.

Krok 2 - Sos pomidorowo-paprykowy na zimę foto

Czosnek obieramy, drobno kroimy i dodajemy do pomidorów i papryki. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy aż warzywa się rozgotują a wytworzony sos częściowo odparuje.