Sos pomarańczowy do deserów

Pomarańcze wyszorować, sparzyć i osuszyć. Zetrzeć skórkę z 1 sztuki. wycisnąć sok że wszystkich owoców i przelać do głębokiego szerokiego garnka. Dodać goździki, cynamon i otartą skórkę. Gotować 10-15 minut na sporym ogniu, aby sok nieco odparował i wyciągnął aromat z przypraw. Odcedzić.
Ponownie wlać do garnka, wsypać cukier brązowy i waniliowy. Gotować do uzyskania syropu. Dodać masło i wymieszać do rozpuszczenia. Na koniec dodać 1-2 łyżki soku z cytryny.

Sos przelać do dzbanuszka i odstawić do przestygnięcia.