Sos meksykański

Cebulę z czosnkiem zeszklić na oleju. Połączyć z ziołami, łyżeczką koncentratu i ketchupem (6 łyżek na początku, później ewentualnie dodać). Dolać kroplę tabasco i 2 łyżeczki soku pomarańczowego. Dosmakować solą i pieprzem kolorowym. (próbować, w razie potrzeby i gustu dodać więcej soku lub ketchupu). Zmiksować. Wszystkie składniki powinny być w miarę wyczuwalne. Podawać lekko schłodzony.