Sos grzybowy z curry i żurawiną

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, potem rozgniatamy tłuczkiem.

Grzyby przebrać, drobno pokroić i dobrze odsączyć.
Do saganka wlewamy trochę wody , dodajemy ziele i liście laurowe.
Zagotowujemy wodę, dodajemy pokrojone grzyby, gotujemy kilkanaście minut.Potem doprawiamy curry, trawą cytrynową.
Śmietanę mieszamy z mąką, hartujemy gorącą wodą z grzybów, strumieniem wlewamy do sosu. Dosypujemy żurawinę i wszystko gotujemy kilka minut.
Jeżeli sos będzie zbyt gęsty dolewamy wodę.
Przed podaniem wyjmujemy liście laurowe i ziele angielskie.
Podajemy z ziemniakami.