Sos do ryby

Cebulę obrać, pokroić i sparzyć wrzącą wodą. Osączyć. Marchew obrać i drobno pokroić albo zetrzeć na tarce.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić marchew, przemieszać i dodać pomidory. Przesmażyć. Dodać cebulę, podlać wodą i dusić aż wszystko będzie się rozpadać . Następnie dodać koncentrat pomidorowy, oregano. Doprawić do smaku i razem pogotować przez ok 10 min.
Sos można troszkę zagęścić mąką.
Podawać z usmażoną rybą.