sorbet z malin

Cukier i wodę podgrzać w rondelku do całkowitego rozpuszczenia i odstawić do wystygnięcia.
Żelatynę namoczyć w 1 łyżce zimnej wody i rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Żelatynę można pominąć, ale zauważyłam że konsystencja jest lepsza z małą ilością tego produktu, gdyż ma mniej kryształków lodu.
Maliny opłukać i wrzucić do blendera, zmiksować na mus. Następnie przecedzić przez sito z pestek. Dodać sok z 1 cytryny, syrop i rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszać.
Proces mrożenia można dokończyć przy pomocy maszynki do lodów wg instrukcji producenta, lub przelać do pojemnika/pojemników i zamrozić.

Smacznego.