Sołtysowy zawijaniec

Na rozłożone ciasto kładziemy pierś z kurczaka. Na nią nakładamy smażone pieczarki wraz z cebulką, przyprawiamy wszystko do smaku ziołami prowansalskimi , bazylią , pieprzem i solą wg uznania. Przykrywamy pierś z farszem plastrem boczku. Następnie wystające poza obrys przykrytej plastrem boczku piersi ciasto francuskie nacinamy na paski około 2 cm grubości. Zawijamy mięso przekładając na ukos paski raz z jednej strony raz z drugiej na wzór sznurowadła. Zewnętrzną część smarujemy jajkiem. Wstawiamy do piekarnika na około 25 minut przy 200 stopniach.