Soljanka z cukinii

Mięso mielone usmażyć na suchej patelni teflonowej i przełożyć do garnka.
Warzywa obrać - ziemniaki i czerwoną paprykę pokroić w kostkę, marchewkę i seler utrzeć na grubej tarce - razem dodać do mięsa.
Dolać wodę i ugotować do miękkości.
Cebulę posiekać i usmażyć na smalcu, dodać pastę pomidorową i razem chwilę przesmażyć, dodać do zupy razem z kiszoną cukinią, pomidorami z puszki i posiekaną zieleniną.
Dodać wyciśnięty czosnek, pieprz, kucharka do smaku oraz nasionka kopru i kminek.
Gotować 15-20 minut.
Zupę przed podaniem zabielić śmietaną.