Solianka na kwasie kapuścianym z fasolą

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości w wywarze mięsnym z dodatkiem garści suszonej włoszczyzny. Wlać sok z buraków i sok z kiszonej kapusty, dodać fasolę razem (można odcedzić i przepłukać lub dodać z zalewą), dołożyć łyżkę pasty pomidorowej, majeranek i wyciśnięty czosnek. Cebulę posiekać, boczek pokroić w kosteczkę lub paseczki - zrumienić na smalcu i dodać do zupy. Doprawić do smaku pieprzem czarnym i ziołowym oraz płynną przyprawą do zup. Chwilkę pogotować i podawać. Można dodać do talerza łyżkę kwaśnej śmietany.