Sola z piekarnika

Rybę rozmrozić i umyć pod bieżącą wodą. Natrzeć solą, białym pieprzem i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie włożyć do naczynia żaroodpornego. Wycisnąć sok z cytryny, wymieszać z oliwą i polać rybę. Strączek papryczki pokroić na bardzo drobne kawałki i posypać po wierzchu. Przykryte naczynie żaroodporne wstawić do rozgrzanego do temp. 200 stopni piekarnika i piec ok. 20 minut. Przed podaniem ozdobić rybę listkiem tymianku. Solę można podawać jako samodzielne danie lub razem z polanymi białym, śmietanowym sosem gotowanymi warzywami.