Sola w serowej panierce

1.Rybę umyć , osuszyć, jeśli mrożona uprzednio rozmrozić w mleku. Filety oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
2. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach , wymieszać z bułką tartą. Jajka roztrzepać z mlekiem.
3.Każdy kawałek ryby maczać najpierw w jajkach a następnie dokładnie obtoczyć w serowej panierce.
4.Na patelni rozgrzać olej , smażyć filety na rumiano z obu stron. Usmażone filety odsączyć z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.