Przepis i sposób przygotowania na: SÓJKI- pieróg
Kroki postępowania
1
Kapustę kwaszoną odciskamy i siekamy.
Dodajemy ugotowaną kaszę , startą cebulę 2-3 łyżki oleju lnianego, przyprawiamy.
Dodajemy ugotowaną kaszę , startą cebulę 2-3 łyżki oleju lnianego, przyprawiamy.
2
Ciasto:
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku.
Do przesianej mąki dodać roztrzepane jaja , rozczyn i sól.
Zagnieść ciasto , przykryć ściereczką niech podrośnie.
Potem wałkujemy na placki 1/2 cm., i wykrawamy kółka 12 cm.
Nadziewamy je dość sporą porcją farszu, zlepiamy pierogi i smarujemy olejem lnianym i posypujemy koprem suszonym. Wykładamy na wysmarowaną blaszkę.
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku.
Do przesianej mąki dodać roztrzepane jaja , rozczyn i sól.
Zagnieść ciasto , przykryć ściereczką niech podrośnie.
Potem wałkujemy na placki 1/2 cm., i wykrawamy kółka 12 cm.
Nadziewamy je dość sporą porcją farszu, zlepiamy pierogi i smarujemy olejem lnianym i posypujemy koprem suszonym. Wykładamy na wysmarowaną blaszkę.
3
Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok. 20-30 min.
Z podanych proporcji wychodzi ok. 31 szt.
Z podanych proporcji wychodzi ok. 31 szt.
