Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
karczek
1 1/2 kilogram -
olej
3 łyżka -
sos sojowy
1 łyżka -
czosnek
3 ząbek -
ziele angielskie
4 sztuka -
Liść laurowy suszony Prymat
3 sztuka -
tymianek
1 łyżeczka -
pieprz
1/4 łyżeczka -
Kolendra cała Prymat
1/2 łyżeczka -
Papryka ostra mielona Prymat
1/4 łyżeczka -
cebula
1 sztuka -
estragon
1 łyżeczka -
Przyprawa do karkówki klasyczna Prymat
1 przyprawa
Sposób przygotowania
Mięso myjemy, osuszamy. Nakłuwamy ostrym nożem kilkakrotnie. Cebulę kroimy na ósemki. Wrzucamy do mięsa. Z podanych składników sporządzamy marynatę. Zalewamy mięso i nacieramy. Ziele angielskie i liście laurowe wkładamy w nakłucia. Chowamy do lodówki na noc, a przynajmniej na parę godzin. Po zamarynowaniu karczek wkładamy wraz z cebulką do rękawa i pieczemy ok. 1 h 45 min w 160 stopniach na termoobiegu. 15 minut przed końcem pieczenia rozcinamy rękaw od góry i zrumieniamy wierzch, podlewając powstałym sosem.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się