Przepis i sposób przygotowania na: Soczewica z kurczakiem i pomidorami
Kroki postępowania
1
Soczewicę gotujemy na półmiękko. Pod koniec gotowania solimy.
2
W garnku roztapiamy masło klarowane i przesmażamy na nim pokrojonego w mała kostkę kurczaka. Kiedy białko się zetnie doprawiamy solą i czarnym pieprzem.
3
Pomidory nacinamy na krzyż, parzymy wrzątkiem i obieramy ze skóry.
4
Kroimy w kostkę. Pomidory dokładamy do kurczaka i gotujemy aż płyny się zredukują do pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i oregano.
5
Wyłączamy grzanie i dodajemy posiekaną bazylię. Soczewicę odsączamy, nakładamy na talerze. Polewamy sosem pomidorowym z kurczakiem. Posypujemy siemieniem lnianym i dekorujemy listkiem bazylii.
