Śniadanko- jajko w koszulce z główkami pieczarek

Kapustę pekińską posiekać i ułożyć na talerzu.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni i włożyć kabanosa przekrojonego na pół z plasterkami oscypka położonymi na wierzchu, piec około 10 min.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę posiekaną w piórka i główki pieczarek, posolić popieprzyć i podsmażyć na złoty kolor. Ułożyć na pekińskiej.
Do gotującej się wody dolać ocet i wbić jajo, mieszać łyżką w kółko garnka tak by jajo było na środku ale żeby się nie rozwaliło, a białko obtoczyło żółtko, po niecałych 2 min wyjąć łyżką cedzakową i umieścić na talerzu na cebulce. Posolić i popieprzyć. Zrobić tak samo z drugim jajem.