Przepis i sposób przygotowania na: Śmietankowa rozkosz
Kroki postępowania
1
1. Białka oddzielamy od żółtek.
2. Białka z dodatkiem cukru, cukru waniliowego i szczypty soli ubijamy na sztywną pianę.
2. Białka z dodatkiem cukru, cukru waniliowego i szczypty soli ubijamy na sztywną pianę.
2
3. dodajemy mąkę, żółtka oraz 1/4 szklanki wody i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
3
4. Całość wylewam na blaszkę o wielkość 35cm x 25cm wyłożoną papierem do pieczenia (można użyć mniejszej blaszki, wtedy ciasto po upieczeniu można podzielić w poziomie). Pieczemy 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
4
5. Migdały wysypujemy na rozgrzaną patelnię. (nie dodaję ani kropelki tłuszczu).
5
6. Prażymy aż się zarumienią (na małym ogniu).
6
7. Ciasto po wystudzeniu kroimy na dwie połówki. Ja odwracam je dodatkowo drugą stroną aby lepiej wchłonęło nieco alkoholu.
7
8. 1/4 szklanki brandy mieszamy z 1/4 szklanką wody i nasączamy taką zalewą ciasto.
8
9. Dwie śmietanki ubijamy. Pod koniec dodajemy cukier puder.
9
10. Smarujemy jedno ciasto, posypujemy odrobiną migdałów.
10
11. Nakładamy na to druga połówkę, również smarujemy, wygładzamy warstwę długim i grubym nożem, wierzch posypujemy ponownie migdałami.
Ps. Gdy wiecie, że ciasto zniknie od razu po co dodawać żelatynę? Bita śmietana bez niej smakuje znacznie lepiej ;)
SMACZNEGO :)
Ps. Gdy wiecie, że ciasto zniknie od razu po co dodawać żelatynę? Bita śmietana bez niej smakuje znacznie lepiej ;)
SMACZNEGO :)
