Name: Smażony sum
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej do smażenia łyżek; jogurt naturalny 4 łyżki; mąka pszenna 4 łyżki; koperek gałązek; natka pietruszki listków; Czosnek suszony Prymat smaku; filet z suma 1 kg; Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat 1 łyżeczka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat smaku; Pieprz czarny Prymat w młynku smaku

Smażony sum

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

RYBA

filet z suma	1 kg
mąka pszenna	4 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat	1 łyżeczka
Pieprz czarny Prymat w młynku	do smaku
olej do smażenia	kilka łyżek

dip

jogurt naturalny	4 łyżki
natka pietruszki	kilka listków
koperek	kilka gałązek
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
Pieprz czarny Prymat w młynku	do smaku
Czosnek suszony Prymat	do smaku

Porada

do dipu można dodać odrobinę wyciśniętego soku z cytryny lub skropić rybę na talerzu

Przepis i sposób przygotowania na: Smażony sum

Kroki postępowania

jogurt wymieszać z posiekanym koperkiem i natką pietruszki.
dodać przyprawy-wymieszać i odstawić do lodówki

rybę dobrze umyć,oczyścić ze skóry i dobrze wysuszyć

doprawić z każdej strony przyprawami i odstawić na godzinę do lodówki

rybę oprószyć mąką pszenną(nie za dużo)

na patelni rozgrzać olej(u mnie rzepakowy) i kłaść partiami suma.

smażyć na niedużym ogniu po 5 minut z każdej strony(w zależności od grubości kawałków)