smarowidło wiejskie

Słoninę wrzu­camy do garnka, gar­nek wsta­wiamy na gaz i na wol­nym ogniu wyta­piamy. Co jakiś czas mie­szamy całość drewnianą łyżką. Białą kieł­basę kroimy na nie­wiel­kie kawałki. Całość wrzu­camy do wyto­pio­nego tłusz­czu i skwa­rek.
Gdy skwarki będą rumiane gasimy gaz pod garnkiem.
Cebulę kro­imy w drobną kostkę i wrzucamy ją do gorącego tłuszczu.Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Gdy sma­lec się ostu­dzi (ciepły) prze­le­wamy do pojem­nika (może być słoik).