Przepis i sposób przygotowania na: Smarowidło mięsno-warzywne
Kroki postępowania
1
Mięso (użyłam mięsa gulaszowego mocno poprzerastanego tłuszczem) pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do garnka.
2
Seler, czosnek i marchewki obrać. Marchewki przekroić wzdłuż na pół, a następnie na krótsze kawałki. Warzywa dodać do mięsa. Dodać też do niego trochę soli, liść laurowy i ziele angielskie.
3
Mięso z warzywami zalać wodą (tyle, żeby prawie całkowicie przykryła mięso). Gotować do miękkości mięsa. Ugotowane mięso i warzywa ostudzić.
4
Ostudzone mięso i warzywa wyjąć z wywaru. Cebulę obrać, przekroić na pół. Mięso i warzywa łącznie z cebulą dwukrotnie zmielić maszynką do mielenia mięsa.
5
Do zmielonej masy dodać gałkę muszkatołową, kolendrę i czosnek granulowany. Wszystko dokładnie wymieszać. Smarowidłem smarować kanapki.
