Smalec z przepisu od Babci

Słoninę i boczek zmielić w maszynce do mięsa na dużych oczkach. Włożyć do rondla lub garnka o grubym dnie, roztopić na średnim ogniu. W międzyczasie obrać jabłko, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić, czosnek przecisnąć przez praskę. Gdy cała słonina się stopi a skwarki przyrumienią, dodać cebulę i jabłko. Smażyć, aż cebula się zezłoci a jabłko rozpadnie. Dodać czosnek, sól, pieprz i dużo majeranku, smażyć minutę. Zdjąć z ognia. Przelać do czystych słoiczków, zakręcić i ostudzić trzymając do góry dnem. Przechowywać w lodówce.