Smalec z gęsi- czysty

Sadło z gęsi przepuścić przez maszynkę do mięsa o grubych oczkach. Przełożyć go garnka i dusić na wolnym ogniu. Dusić 15-20 minut od czasu do czasu mieszając. Przelewać do słoiczków przez sitko i od razu gorące zakręcić by słoiczek się zawekował. Przechowywać w lodówce.