Przepis i sposób przygotowania na: SMAKOWITY SERNIK NA CIEMNYM CIEŚCIE
Kroki postępowania
1
Połowę masła kroimy na małe kawałki , wrzucamy do makutry .
2
Do masła wsypujemy cukier .
3
Wszystko ucieramy drewnianym tłuczkiem lub miksujemy mikserem .
4
po utarciu masła z cukrem na puszystą masę , wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia .
5
Do masy wbijamy żółtka .
6
Ponownie ucieramy do połączenia się składników .
7
Ubijamy mikserem pianę z białek na sztywno .
8
Pianę dodajemy do masy , delikatnie mieszamy .
9
Wsypujemy ciemne kakao , mieszamy razem .
10
Dużą blaszkę prostokątną smarujemy tłuszczem , posypujemy bułką tartą , wykładamy masę . Pieczemy 10-15 minut w 170 C .
11
Robimy masę serową . Oddzielamy żółtka od białek , żółtka wlewamy do makutry.
I znów zapomniałam dodać w skł.- 5 jaj.
I znów zapomniałam dodać w skł.- 5 jaj.
12
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno .
13
Twaróg , najlepiej tłusty bd jakości , mielimy .
14
Do żółtek dodajemy cukier , ja dodałam cukier puder , ale może też być kryształ .
15
Ucieramy na puszystą masę .
16
Do masy jajecznej dodajemy po trochu sera .
17
Całość dokładnie ucieramy .
18
Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno , wlewamy do masy serowej .
19
Delikatnie mieszamy .
20
Do masy wsypujemy budynie .
21
Wszystko pomalutku ucieramy .
22
Dodajemy ubitą pianę z białek , też delikatnie wszystko mieszamy .
23
Upieczony ciemny spód wyciągamy z piekarnika , lekko studzimy .
24
Na spód wykładamy masę serową .
25
Za pomocą łyżki lub szpatułki równomiernie rozprowadzamy po całym cieście .
26
Sernik pieczemy 45-50 minut w 180 C .
