Słodkie śledzie

Śledzie moczymy. Osuszamy, kroimy na kawałki.
Cebule kroimy w półksiężyce i obsmażamy na oleju. Doprawiamy i dusimy do miękkości.Dodajemy miód, ocet i koncentrat. Mieszamy.Lekko studzimy. Dodajemy śledzie. Możemy układać warstwami albo wszystko delikatnie wymieszać ze sobą. Odstawiamy do lodówki aby smaki "przegryzły się".

Jeśli ktoś lubi bardzo na słodko, może warstwy przełożyć rodzynkami.