Słodkie placuszki dyniowe

Obraną dynię bez pestek zetrzec na tarce, wymieszać z mąką i jajkiem. Dodać szczyptę soli i cukier waniliowy. Wymieszać, jak ciasto jest za rzadkie- dosypać mąki, a jak za geste, to można rozcieńczyć mlekiem. Na rozgrzanym oleju na patelni smażyć placuszki.
Po usmażeniu nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniku.
Podawać z gęstym jogurtem naturalnym wymieszanym z łyżką cukru