Przepis i sposób przygotowania na: Śliwkowe ciasto kruche z pianką i kruszonką
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać margarynę pokrojoną na plasterki i żółtka, zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części i włożyć do zamrażalki na 10 min.
2
Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na plasterki.
Białka ubić ze szczyptą soli, cały czas ubijając dodawać powoli cukier i jeszcze przez chwilę ubijać.
Białka ubić ze szczyptą soli, cały czas ubijając dodawać powoli cukier i jeszcze przez chwilę ubijać.
3
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować jedną część ciasta. Formę posmarować tłuszczem i oprószyć kaszą manną. Ułożyć śliwki i przełożyć ubitą pianę. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i przykryć wierzch ciasta. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C przez 50 minut, następnie zwiększyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze 10 minut. Po upieczeniu ciasto zostawić w otwartym piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
4
Po upieczeniu ciasto zostawić w otwartym piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
