Przepis i sposób przygotowania na: Ślimaczki cynamonowe
Kroki postępowania
1
Ciepłą wodę wymieszać z drożdżami i połową cukru. Do miski przełożyć resztę składników – mąkę, resztę cukru, sól - wymieszać. Dodać roztrzepane jajka, roztopione masło, połączyć z wodą wymieszaną z drożdżami. Zagnieść ciasto stopniowo. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić, aby podwoiło swoją objętość. W czasie wyrastania uderzyć w ciasto dwa razy.
2
Następnie wyrobić je raz jeszcze na stolnicy. Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta o grubości ok. 5-7mm,
3
posmarować przy pomocy pędzla masłem. Posypać cukrem brązowym wymieszanym z cynamonem.
4
Płat ciasta pokroić na pasy o szerokości ok. 3 cm, każdy zwinąć, aby stworzyły „ślimaczka”.
5
Gotowe ślimaczki przełożyć na blachę/do formy/prodiża wyłożonego papierem do pieczenia, odstawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
6
Posmarować ślimaczki żółtkiem, posypać cukrem perlistym i piec ok. 25-30 min. w temp. 190st. C. aż będzie rumiana.
