Przepis i sposób przygotowania na: Śledzik na ziemniaczkach.
Kroki postępowania
1
Filety śledziowe odsącz z oleju i pokrój w paseczki.
Jeśli użyjesz solonych wymocz je wcześniej przez około godziny.
Jeśli użyjesz solonych wymocz je wcześniej przez około godziny.
2
Opłucz i osusz sałatę. Najlepiej gdy będzie to sałata strzępiasta, mizuna lub rukola.
Ułuz ją na talerzach.
Ułuz ją na talerzach.
3
Obierz ziemniaki i pietruszkę. Pietruszkę pokrój w plasterki (gotuje się dłużej).
Ugotuj ziemniaki razem z pietruszką w lekko posolonej i posłodzonej szczyptą cukru wodzie.
Obierz czerwoną cebulę i pokrój ja w piórka.
Po ugotowaniu ziemniaków odlej wodę, przeciśnij ziemniaki i pietruszkę przez praskę.
Dodaj mleko, masło, pieprz ziołowy i gałkę muszkatołową.
Wymieszaj, dopraw do smaku solą.
Na ułożoną sałatę, połóż ring - wypełnij go masą
Jeśli nie masz takiego kółka uformuj kopczyk z pure.
Ugotuj ziemniaki razem z pietruszką w lekko posolonej i posłodzonej szczyptą cukru wodzie.
Obierz czerwoną cebulę i pokrój ja w piórka.
Po ugotowaniu ziemniaków odlej wodę, przeciśnij ziemniaki i pietruszkę przez praskę.
Dodaj mleko, masło, pieprz ziołowy i gałkę muszkatołową.
Wymieszaj, dopraw do smaku solą.
Na ułożoną sałatę, połóż ring - wypełnij go masą
Jeśli nie masz takiego kółka uformuj kopczyk z pure.
4
Na górze każdej porcji rozłóż jogurt (typu bałkańskiego).
Na jogurcie ułóż paseczki śledzia i piórka czerwonej cebuli.
Na jogurcie ułóż paseczki śledzia i piórka czerwonej cebuli.
5
Udekoruj porcje szczypiorem i posyp świeżo zmielonym pieprzem
